【印聯(lián)傳媒資訊】2016年11月下旬，瓦楞紙曾從3000元/噸，漲到2017年年初時的4000元/噸以上，隨后一直調(diào)整至2017年5月，從8月份瓦楞紙開始持續(xù)上漲，目前報價已超過5000元/噸。甚至有媒體報道原紙價可能會突破7000元/噸大關(guān)，這也讓月餅禮盒所需要的紙質(zhì)包裝成本上漲。
月餅企業(yè)大多在上半年就開始采購生產(chǎn)所需原料，由于月餅禮盒“瘦身”監(jiān)管多年，高價月餅已相對減少。不過據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，市場上還是有不少企業(yè)在外包裝的花費上達(dá)到20%-30%，甚至超這個數(shù)。上海一家月餅生產(chǎn)企業(yè)市場銷售負(fù)責(zé)任人透露，原材料價格上漲對傳統(tǒng)糕點生產(chǎn)企業(yè)的影響肯定是有的，但和公司50%以上的利潤率相比則小得多。
瀏覽淘寶、京東等電商平臺上月餅的銷售頁面，發(fā)現(xiàn)千元或者近千元的高端月餅禮盒仍不少見。盡管無法直接考證其包裝上的價值，不過從內(nèi)容物上看，也就是尋常的蓮子、蛋黃、綠豆、蓮蓉等材料。商家表示其價值溢價是由于有機原料和手工制作。
月餅銷售時間短，價格競爭激烈，企業(yè)大多沒有大幅漲價之勢。所以不少企業(yè)采用減少內(nèi)容物重量來降低成本，或用替代性食材來生產(chǎn)月餅，同時求得在口味創(chuàng)新上獲得年輕消費群體的青睞。
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